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叠川推出首款烟熏风味威士忌以独特中国风味礼献世界

2026-01-30 14:56:08 来源：今日热点网

2026年1月，叠川隆重推出创新力作——叠川纯麦芽威士忌烟熏中国单岭®桶过桶熟成精选批次。作为世界著名烈酒集团保乐力加旗下的首个中国原产高端麦芽威士忌品牌，叠川始终致力于探索东方风味，而此款新品则是叠川独创中国单岭®橡木桶系列中的首款烟熏风味作品。产品以46.8%酒精度装瓶，采用非冷凝过滤工艺，完整保留了风味物质的丰富性与层次感，并创造性地采用中国传统烟熏工艺“煪”，呈现出优雅细腻、独具东方韵味的烟熏风味。

叠川的持续创新，始终根植于国际纯正威士忌酿造工艺与中国元素、本地风土的相融。从由本土团队主导研发与生产，到精选中国与欧洲双产地优质大麦，再到创新运用源自中国长白山的单岭®橡木，叠川不断探索着东方风土的个性表达。而在此次创作中，叠川首席酿酒师杨涛博士与本土团队将目光投向了酒厂所在地四川在传统年节的烟火记忆，当地传统烟熏工艺“煪”在威士忌酿造环节中成为了创新工艺的灵感来源——区别于传统苏格兰工艺，叠川团队将中国单岭®橡木桶用低温慢烘延时炭化工艺处理，酿成一款打破西方烟熏范式、重新定义东方烟熏美学的威士忌作品。

叠川纯麦芽威士忌烟熏中国单岭®桶过桶熟成精选批次展现出多层次的东方韵味，初闻有四川烟熏腊肉与炭烤杏仁的馥郁香气渐次舒展，黑巧克力般丝滑的酒体交织着蜜饯的香甜与辛香料的咸鲜底蕴，余韵则伴有烟熏的悠长温润，并以乌木与陈皮调缓缓收尾。其馥郁复杂的风味与中国饮食完美契合，酒体中若隐若现的烟熏尾韵，更能与中式菜肴独有的“锅气”产生和谐共鸣。

为构建如此复杂的风味结构，酿酒师团队采用了分阶段的桶陈工艺：酒液首先在北美、欧洲与亚洲三大洲的橡木桶中进行陈酿，汲取丰富多元的风味基础，随后被转入烟熏中国单岭®橡木桶中进行熟成，焕发出独特的东方烟熏风味与川式特色辛香。其中，中国单岭®橡木桶是叠川集产地风土、珍稀原料、优种选材和特殊烘烤工艺的凝练之作，成就了叠川威士忌独特的乌木与陈皮交织的东方风味。此外，全新佳酿的外包装设计同样别具匠心，以层叠起伏的山峦线条，复刻峨眉金顶日落时分光影流转的意境，尽显温柔与壮丽。

从蜀地山间的古老技艺到面对世界的味觉献礼，叠川纯麦芽威士忌烟熏中国单岭®桶过桶熟成精选批次S26以匠心工艺小批量打造，不仅是一款具独特中国风味的特色佳酿，更是叠川通过威士忌语言讲述中国风土的重要里程碑。产品将于2月初在叠川麦芽威士忌酒厂体验中心、保乐力加樽企汇、叠川微信小店以及天猫、京东、抖音的叠川旗舰店限量发售。

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